Zmrazený stroužek česneku

Namáčení: Celý česnek namočte na asi 15 ~ 30 minut do čisté vody, aby se usnadnilo loupání. Peeling: Namočený česnek oloupejte jednou škrabkou na česnek. Druhý peeling: pro ty, kteří nejsou oloupanými stroužky česneku ze zpracování peelingem, je třeba hřebíky ručně oloupat, aby bylo zajištěno, že se česneková kůže vyčistí.

Třídění: Velikosti česnekových stroužků jsou zkontrolovány a tříděny podle požadavků zákazníka. Inspekce: inspekce pracovníků dílny, eliminace chorob a škůdců hmyzu, špatné barvy, poškození, suchá jizva, rottonové skvrny a další vadné produkty a nečistoty.

Dezinfekce: přijetí kvalifikované česnekové rýže ve 100 mg / litru ponoření roztoku chlornanu sodného do 15 minut, dosažení povrchových patogenních bakterií k usmrcení účelu. Čištění: Opláchněte pod tekoucí vodou, abyste odstranili roztok zbytků chlornanu sodného. Dehydratace: odstraňte vlhkost na povrchu česnekové rýže sušičkou na vzduchu.

Rychlé zmrazení: vložte kvalifikovanou česnekovou rýži po výše uvedené sérii ošetření do síťové pásové mrazničky. Teplota v době výroby je nižší než -25℃a teplota ve středu produktu je nižší než -18℃ po rychlém zmrazení.

Balení: Balení musí být prováděno ve speciální čisté a sanitární balírně a je třeba regulovat teplotu prostoru v rozmezí 0 ~ 10℃.

Detekce kovů: všechny výrobky musí projít detektorem kovů, obsluhovat specializovaný personál, pracovníky kontroly kvality provádět každou hodinu test citlivosti.

Chlazení: balené výrobky by měly být uskladněny včas. Aby byla zajištěna kvalita produktů, měla by být skladovací teplota udržována na -20 ° C±2℃ a teplota středu hotových výrobků pod -18℃.