Zeleninové chipsy
Vybírejte čerstvé suroviny, se správnou barvou a neporušenou pokožkou bez kazů.
Čištění a blanšírování surovin v čisté horké vodě. Namáčení vychladlých surovin v roztoku maltózy s určitým procentuálním podílem. Suroviny nasáklé cukrem vyndejte, zcela sceďte a rychle zmrazte na -18 ℃ . Rovnoměrně zabalte rychle zmrazené suroviny do materiálových klecí se 120 kg v každém hrnci. Teplota oleje Lentinus edodes je 85~90 ℃ a stupeň vakua je pod -0,095 MPa. Při smažení pozorujte z pozorovacího otvoru a zbavte oleje uvnitř. Výrobek je vyvíjen vinným strojem Balení 1500g výrobků do hliníkových fólií. Vložte sáček s deoxidačním prostředkem a utěsněte. Datum vypršení platnosti je dle požadavků smlouvy. Hotové výrobky musí být skladovány ve skladu a vzdálenost mezi stěnami musí být větší než 20 cm. Relativní vlhkost ve skladu nesmí překročit 50 %.
Ovocné a zeleninové lupínky jsou svačiny vyrobené z čerstvé zeleniny a ovoce dehydratované ve vakuu. Ovocné a zeleninové chipsy mají "tři nezměněné" - barva produktu, výživa a chuť se nemění;
Žádné snížení, žádné zvýšení - z produktu se neodstraní nic kromě vody; Produkt nepřidává nic jiného než chuť; Vysoká výživa, nízký obsah tuku - mezinárodní pokročilý systém kontroly kvality HACCP, použití mezinárodního pokročilého procesu dehydratace s dvojitou permeabilitou a dvojitou permeabilitou, zachování výživy a stopových prvků v ovoci a zelenině; Nenafukuje a nesmaží - výrobní proces produktu nemá proces nafukování a technologie vakuové nízkoteplotní dehydratace v olejové lázni se používá, aby se zabránilo procesu smažení produktu. Ovocné a zeleninové křehké chrumky se zásadně liší od pufovaných potravin, jako jsou bramborové lupínky, a v blízké budoucnosti nahradí pufované potraviny, jako jsou bramborové lupínky.
| Typ | Ovocné a zeleninové svačiny, svačiny |
| Původ | Zelenina |
| Typ zpracování | Pečený |
| Chuť | Slaný |
| Textura | Tvrdý |
| Stáří | Všechno |
| Vlastnosti | Normální |
| Obal | Taška |
| Místo původu | Shandong, Čína |
| Typ materiálu | Mixovaná zelenina |
| Jméno výrobku | Míchané zeleninové chipsy |
