Čerstvý česnek

Nejběžnější odrůdy česneku obsahují 10 stroužků (nebo segmentů) s bílou slupkou. Zpravidla platí, že čím menší hřebíček, tím silnější chuť! Česnek lze jíst syrový nebo vařený. Syrový česnek dává silnou štiplavou chuť, zatímco vaření dává jemnější chuť. Česnek se snadno připálí, takže při smažení nebo restování buďte opatrní. Lze jej použít do zeleninových a masových pokrmů, polévek, dipů, smažených hranolků, dušených pokrmů nebo přidat celé neoloupané hřebíčky do pekáče s masem či zeleninou.