Čerstvý zázvor a na vzduchu sušený zázvor

Zrzavý je kořen, který má pronikavě kořeněnou vůni a charakteristickou chuť! čerstvý zázvor je klíčovou příchutí mnoha asijských kuchyní. Pro většinu lidí se zázvor jí pouze v malých množstvích, takže může být považován za důležitější pro svou chuť než nutriční hodnotu. Zázvor použijte pro dochucení v smažených hranolkách, salátech, polévkách a marinádách. Přidejte do jídla na konci vaření, protože zázvor ztrácí chuť, čím déle se vaří.