Čínští pěstitelé česneku jsou momentálně uprostřed hlavní sezóny sklizně a na výrobě vysoce kvalitního česneku pracují co nejvíce. Očekává se, že letošní sklizeň přinese lepší výdělky než v minulé sezóně, s cenami v průměru kolem 6,0 Rmb za kg ve srovnání s 2,4 Rmb za kg dříve.
Počítejte s menším množstvím česneku
Sklizeň neprobíhala hladce. V důsledku chladného počasí v dubnu se celková osázená plocha zmenšila o 10-15 %, což vedlo ke zmenšení česneku. Podíl 65mm česneku je obzvláště nízký, 5%, zatímco podíl 60mm česneku je o 10% nižší než v minulé sezóně. Naproti tomu česnek o velikosti 55 mm tvoří 65 % úrody a zbývajících 20 % tvoří česnek o velikosti 50 mm a 45 mm.
Navíc kvalita letošního česneku není tak dobrá jako v loňské sezóně, chybí mu vrstva slupky, což může ovlivnit jeho kvalitní balení v evropských supermarketech a v budoucnu zvýšit náklady na balení.
Navzdory těmto problémům zemědělci dělají pokrok. Za příznivého počasí se veškerý česnek před zakořeněním a prodejem balí do pytlů, sklízí a suší na poli. Zároveň na začátku sklizňové sezóny začaly fungovat továrny a sklady, aby využily očekávaného dobrého roku.
Očekává se, že nové plodiny začnou za vyšší ceny potravin, ale pak ceny pomalu porostou kvůli vysokým nákupním nákladům pro zemědělce. Tržní cena navíc může ještě za pár týdnů klesnout, protože starých chladíren na česnek je stále 1,3 milionu tun. V současné době je starý trh s česnekem slabý, nový trh s česnekem horký a spekulativní chování spekulantů přispělo k volatilitě trhu.
Konečná sklizeň bude jasná v následujících týdnech a teprve se uvidí, zda ceny zůstanou vysoké.
Čas odeslání: 15. června 2023